Spread the love

L’unica arma che ci resta per salvare il nostro pianeta, è il boicottaggio, i governi , le corporation non hanno potere senza i nostri consumi siccome mi sono rotto il c****o di farmi prendere in giro da una massa di ladri, eccovi la mia piccola rivoluzione.

Fatevi tutto a casa, imparate a gestire la casa come se fosse un ristorante, prima di fare l’ “artista” facevo lo Chef, è una forma d’arte anche quella, ho lavorato per anni all’estero ed in Italia, e quindi ho pensato di proporre questa rubrica, soprattutto per i mie amici di #steemit , dove insegno a cucinare, ma soprattutto a organizzare la cucina di casa come quella di un ristorante.

La figura professonale piu importante in una cucina dopo lo Chef è lo Chef saucier, la mia prima stagione, avevo 16 anni, fu in Svizzera a Zurigo, Schwanen hotel (adesso si chiama Storchen), uno dei piu rinomati nella svizzera tedesca. Il mio compito era quello di affiancare lo chef di cucina, per imparare a fare le salse, ogni mattina si preparava la cosidetta “linea” la mise ne place.

Le salse, una volta preparate, durano una settimana, allora iniziamo con la piu semplice di tutte, il ketchup.. prossima ricetta sarà la Demi Glace, altra salsa importantissima.

Ridurre i consumi è fondamentale per mandare all’aria questo sistema economico, inutile e completamente corrotto, oltre che altamente inquinante.

Immaginate se nessuno compra piu niente e tutti si fanno le cose a casa loro, addio supermercati, Esselunga, finalmente… ritorniamo alla vita semplice e naturale, inoltre facendo le cose a casa sapete sicuramente cosa state mangiando.

English

The only way to “subvert” this system is changing our habits, if so far we used to buy everything we need at mall, “supermarket”, it’s time to change.

Corruption do not exist without consumption, so let’s learn how to make all we need at home and sc**w the system

Before being a musician, I worked as Chef, my first seasonal job was in Zurich, at the Schwanen hotel, now is called “”Storchen” my daily tasks were: learn directly from the Chef, the one in charge, the boss, the mean one, all the secrets to organize and prepare sauces.

The most important figures in a restaurant, right after the Chef de cuisine, is the Chef saucier, is in charge of preparing the “mise en place

The “mise en place” is an unimaginable list of sauces to prepare every day. Following these “cooking videos” you will be able to administrate your house as it would be a restaurant, save a lot of money, time, eat properly and subverting the system.

There is no need to run in the square shouting out loud your dissent, the best practice is to change your habits, rather then buy everything at the mall start doing it at home. You will eat better and you will save money and you will start your own little personal revolution.. spread the word spread the love.

Mario Farinato è disponibile per lezioni di cucina online —. Mario Farinato is available for online cooking lessons contact musiconitalia@gmail.com